Parece até meio irônico, mas um estudo recente do Dr. Saurabh Sethi, um gastroenterologista lá da Califórnia, apontou a tequila como uma das bebidas alcoólicas “mais saudáveis”. Mas calma lá, hein, o próprio médico já falou que esse termo tem que ser usado com bastante cuidado. Afinal, a gente sabe que qualquer bebida alcoólica vem com seus riscos, né?
A pesquisa do Dr. Sethi trouxe uns pontos interessantes sobre a tequila, que é feita a partir da planta de agave. Diferente de outras bebidas destiladas, a tequila tem bem pouco açúcar e quase nada de carboidrato, o que pode ser uma mão na roda pra quem vive de olho nos níveis de açúcar no sangue. Ele até explicou que o corpo metaboliza a tequila de um jeito um pouco mais lento, e isso pode ser uma das razões de muita gente dizer que tem ressaca menor com tequila do que com outras bebidas. Vai entender, né?
Um dos fatores que o Dr. Sethi destacou é que a planta de agave, de onde a tequila vem, tem uns compostos meio específicos – frutanos e frutooligossacarídeos (nome complicado, hein!) – que funcionam como prebióticos e ajudam a manter aquelas bactérias “do bem” no intestino. Teoricamente, isso pode até melhorar a digestão! E como a tequila é uma bebida destilada que quase não tem açúcar, ela impacta menos nos níveis de açúcar do sangue, principalmente se comparada com drinks mais docinhos.
E pra quem conta caloria até na bebida do fim de semana, a tequila também se sai um pouco melhor que outras bebidas. Uma dose de tequila tem, mais ou menos, umas 64 calorias – bem menos que as 96 de uma dose de vodca, por exemplo. Ah, e é claro, a tequila é naturalmente sem glúten, então pra quem tem intolerância ou é celíaco, ela pode ser uma opção melhor.
Mas o Dr. Sethi não deixa a galera se empolgar muito, não. Ele disse que esses “benefícios” que ele mencionou só valem mesmo pra tequila pura, aquela 100% de agave. E ele foi bem claro: se misturar com refrigerante ou suco cheio de açúcar, esses benefícios vão embora rapidinho. Ou seja, aquelas margaritas cheias de açúcar não têm o mesmo efeito, viu?
Mesmo com essa diferença na forma como o corpo processa a tequila, o álcool ainda é visto como uma substância tóxica. O corpo transforma ele em toxinas que, no fim, podem causar dano ao DNA e prejudicar o reparo das células. A principal diferença da tequila é que esse processo parece acontecer um pouco mais devagar, mas não muda o fato de que o álcool ainda é prejudicial se consumido demais.
Pra comunidade médica, o consenso ainda é aquele: beber com moderação e, se possível, evitar o álcool. O Dr. Sethi foi bem direto ao lembrar: “A opção mais saudável é evitar o álcool tanto quanto possível.” Ele só aponta que, se a pessoa vai beber mesmo, talvez a tequila pura seja uma opção menos prejudicial, mas sempre com moderação, tá?
Pra quem achou interessante essa história toda, fica o aviso de novo: essa pesquisa é focada em doses puras de tequila 100% agave. Se misturar açúcar, sal ou qualquer coisa do tipo, o efeito já muda completamente, e qualquer vantagem que o destilado puro teria pode ser perdida.
