20. Grãos integrais
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Embora a maioria de nós coma grãos processados todos os dias em nossos pães e massas, estamos perdendo um mundo inteiro de nutrição. Quando os grãos são processados para fazer farinha branca, que é a base da maioria dos produtos de panificação, eles são essencialmente despojados de todos os elementos saudáveis.
Além de conter antioxidantes, vitaminas e proteínas, os grãos integrais são carboidratos complexos, o que significa que vão mantê-lo saciado por mais tempo. Suas contrapartes simples e processadas, por outro lado, aumentam o açúcar no sangue e causam desejos logo após comer.
