172. Fígado
Melhor lugar para comprar: açougues, mercearias locais Benefícios: Rico em vitaminas A e B, cobre, ferro e ácido fólico
De acordo com o Comitê Consultivo Científico de Nutrição, é seguro comer fígado no máximo uma vez por semana. Este alimento, que deve ser consumido com parcimônia, tem seus benefícios para a saúde, além de suas desvantagens. O fígado é nutricionalmente denso, pois possui grandes quantidades de vitaminas A e B, cobre, ferro e folato, todos vitais para uma dieta saudável.
A Hearthstone Farm diz que o fígado bovino é a maneira mais saudável de comer essa carne de órgão e contém muitos nutrientes essenciais. A Healthline descreveu o fígado como um “superalimento rico em nutrientes”, apesar das recomendações de que você só gosta dele de vez em quando.
