170. Couve-rábano
Melhor lugar para comprar: lojas de produtos on-line, lojas orgânicas locais como Sprouts Benefícios: Rico em vitaminas B6 e C, fibras e potássio
A couve-rábano, também conhecida como repolho de nabo ou nabo alemão, é um vegetal bienal que vem da mesma espécie que couve, brócolis, couve-flor e repolho. Pode ser cozido ou, se quiser, comido cru. A couve-rábano foi nomeada o “Superalimento do Mês” há alguns anos pela Lacrosse Allergy.
A couve-rábano é rica em vitaminas C e B6, além de fibras e potássio. A vitamina C é particularmente importante para o corpo, pois desempenha um papel essencial na reparação de feridas, formação de tecido cicatricial e manutenção de ossos, cartilagens e dentes. Alimentos ricos nessa vitamina também auxiliam na absorção de ferro pelo corpo, um nutriente essencial para o funcionamento humano.
