160. Arroz Preto
Melhor lugar para comprar: Amazon, Whole Foods, mercearias locais, lojas orgânicas Benefícios: Rico em fibras, proteínas e antioxidantes, melhor para você do que o arroz branco
O arroz preto recebeu muitos nomes ao longo dos séculos, incluindo “Arroz Roxo”, “Arroz do Imperador” e “Arroz Preto Proibido”. Não se deixe enganar pelo “Proibido”, pois o arroz preto é muito saudável. É melhor para você do que o arroz branco, pois uma porção de cem gramas contém 9,1 gramas de proteína.
O arroz preto também tem mais fibras e antioxidantes do que o arroz branco. Embora o arroz preto possa parecer semelhante ao arroz selvagem, os dois não estão relacionados. O arroz preto é uma variedade herdada que obtém sua tonalidade distinta da mesma mutação que afeta o arroz vermelho. Você pode encontrar esse arroz por cerca de US $ 5 a US $ 10 por libra on-line e em supermercados locais.
