139. Caldo de Osso
Melhor lugar para comprar: mercearias, Walmart, Amazon Benefícios: antienvelhecimento, pode melhorar a saúde das articulações e a função imunológica, “altamente nutritivo”
O caldo de osso é um líquido saboroso e denso em nutrientes que é feito fervendo os ossos de medula animal (como os de frango, carne bovina, peru e outros) ao longo do tempo. O caldo de osso é, diz Healthline, altamente nutritivo. É encontrado em sopas, molhos e molhos. O caldo de osso, de acordo com a BBC Food, pode ter propriedades antienvelhecimento graças ao colágeno.
A proteína estrutural não é o único nutriente que o caldo de osso possui. Também é ótimo para a saúde intestinal e digestão porque contém gelatina. Além disso, o caldo de osso pode promover o sono, apoiar a função imunológica e melhorar a saúde das articulações devido às vitaminas e minerais em sua composição.
