134. Pão Integral Germinado
Melhor lugar para comprar: Mercearias, Whole Foods, Amazon Benefícios: Aumento de vitaminas e minerais quando comparado a outros pães
Se você tem acompanhado as manchetes sobre nutrição ultimamente, pode ter visto o termo “Pão Integral Germinado” aparecer uma ou duas vezes. Este pão tornou-se uma alternativa saudável a outros pães, inclusive o branco e o de trigo, por não ser feito de fibras processadas.
A germinação do trigo leva a um aumento de vitamina C, ácido fólico, fibra solúvel e proteína. O pão integral, por outro lado, é feito de grãos que não tiveram permissão para brotar e, em vez disso, foram moídos em farinha. Embora ambos os pães tenham perfis nutricionais semelhantes, os grãos germinados tendem a ter mais dessas vitaminas e minerais.
