12. Soja
Melhor lugar para comprar: Target Benefícios: Rico em proteínas
A soja é outro alimento básico de qualquer dieta vegetariana ou vegana devido ao seu alto teor de proteínas. Eles não apenas são ricos em proteínas, mas também são uma das poucas fontes vegetais de proteína completa.
A maioria das fontes vegetais de proteína carece de certos aminoácidos que tornam o macronutriente utilizável pelo seu corpo, mas não a soja. Usados para fazer leite de soja, tofu ou deixados em sua forma natural como edamame, são um acompanhamento versátil ou podem ser a estrela do show.
