117. Cevada
Melhor lugar para comprar: Walmart, Whole Foods, mercado de produtores locais Benefícios: Melhora a digestão graças ao seu alto teor de fibras
A cevada é um daqueles alimentos usados há séculos e, comparada ao arroz, é mais rica em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, magnésio, potássio e ferro. Além disso, a cevada também tem um índice glicêmico mais baixo, o que significa que é mais adequada para diabéticos.
O grão é conhecido por reduzir a fome, melhorar a digestão, diminuir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas. Devido ao seu alto teor de fibras, a cevada é ótima para aliviar problemas digestivos como diarreia, dor de estômago e condições inflamatórias intestinais. A cevada contém uma fibra solúvel conhecida como beta-glucana, que também pode ajudar na perda de peso.
